世界で2番目に売れているシングルモルト、かるっ軽でした。

正規品、しかもスコッチ史上に欠かせない定番品はスルーしがちでした。いつでも飲めるし。やれボトラーズだ、限定リリースだ。そんな目先の新しさ、珍しさのほうにつられてしまうのです。でもやっぱり、基礎を疎かにして全体を語ることはできません。根源を知らずしてどーする。

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ウイスキーの「適量」と「テイスティング」について思うこと。

土屋守テイスティングセミナー

「適量」なんて書くと、おまえは産業保健師か、てな感じですが。度数の高いお酒を繰り返し飲み、体感としてつかめてきました。ぼくはストレートで3杯。他のパターンでも、カクテル1+ストレート2など、とにかく3杯きっちり。これ以上だと陶酔感が上回り、これ以下だとなんとなく不満感が募るわけです。まあ、体調や時刻次第では、2杯で切り上げることも今は普通です。

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