リンドーズ、穏やかで繊細な1stリリース。

投稿日 2023年3月12日
更新日 2024年4月13日
著者 hiroki
カテゴリーウイスキー
カテゴリー洋酒
カテゴリー洋酒＆酒場

ウイスキー（スコッチ）の起源はなんぞや。これは1494年のスコットランド王室財務省文書の「ジェームズ4世の命により、修道士ジョン・コーに麦芽８ボルを与えてアクア・ヴィテ（acqua vitae）を造らしむ」という出納記録に遡ります。
このリンドーズはジョン・コーがいたとされる修道院の跡地で、2017年に創業したクラフト蒸留所の1stリリースとなるシングルモルトです。

リンドーズ（Lindores） 46％

香り…瞬間的にマッチの赤リン。そこからフローラルに変化し、フェンネルやメロンなどを伴う。
味…穏やかで繊細。若いりんご、生クリーム。プリン・アラモード。後半でミントや生姜も。
総評…若さ全開の荒々しさは皆無で、むしろ穏やかでエレガント。時折現れる草っぽさは好みが分かれるかもしれないが、この先の経年変化が楽しみ。

86点

＠grandir

リンドーズアビー蒸留所の区分はローランドで、地元産ノンピート麦芽を使用。1stフィルのバーボン樽原酒、1stフィルのオロロソシェリー樽原酒、ジム・スワン博士が開発したSTR樽（再活性化した赤ワイン樽）熟成原酒を混和しているそうです。
日本国内入荷数3,000本の限定ボトルで、価格は現在6,000円台から入手できます。

口にしてみると、最初のリリースとは思えない落ち着きっぷりと、けっこうな熟成感を受けます。樽使いに妙味がありますが、こうなると樽を通していない原酒そのものを味わってみたい。相当きれいなニュースピリッツを想像します。
なにしろ人類最古のウイスキーの記録とされた場所ですから、今後はウイスキーファンの聖地的な扱いにされそうですね。
先々が楽しみなローランドモルトがまたひとつ。

ところで、こちらの1杯はオープン初日のBARでお目にかかった1杯。
開店おめでとうございます。
近所に選択肢が増え、おまけに日曜営業とのことで、ありがたいかぎりです。