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弘前と青森の夜
実に20年ぶりに青森県の一部を旅行してきました。 初日は新青森で県立美術館を回ってから、約30Km離 […] -
ボトルキープについての浅い考察。
ボトルキープさせてもらっていたウイスキーを空にしました。 開栓が今年1月12日、飲みきったのが6月1 […] -
BAR使いの通人とは? その個人的定義。
外飲みのうち一人飲みが99.9%、その場所はBARが95%の身としては、居合わせたお客さんのなかで、 […] -
「HUB」に立ち寄って分かった、飲みのエアポケット感。
開いているBARが限られている日曜日、7年ぶりくらいに「HUB」に寄ってみました。 英国風パブをうた […] -
サク飲みの魅力炸裂な上野御徒町『味の笛』。
珍しく若手社員ふたりの飲みのお誘いに乗ることにし、上野で飲みました。 ふたりは出張で静岡から東京に移 […] -
数ある酒場の中でも「スナック」が苦手なワケ。
「スナックが若い世代を惹きつける」的なネットニュース(読売新聞「大手小町」)を見つけまして。 ははー […] -
ホテルバーでのカクテルに目が覚めた一瞬。
先日ホテルニューオータニ(東京・千代田区)のBARに寄ってみました。 ここと帝国ホテル、ホテルオーク […] -
ぽん酢サワー、1杯目で酸っぱさを楽しむ。
先日、居酒屋「神保町魚金 弐」で、ぽん酢サワーを1杯目にいただきました。 ぽん酢サワーは、「味ぽん」 […] -
老舗BARの復活いよいよ迫る。
4カ月ぶりにおなじみのBARのマスタァと、その奥さんと再会しての飲み。 ぼくは基本的に酒の造り手や、 […] -
京都駅ビルの黄桜ポップアップショップで立ち飲み。
今回の京都では八条口側の宿に泊まったので、中央口にコンコースを経由して行ったり来たり。 その過程でコ […] -
Zoom飲み会をBARでやって後悔、なぜダメなのかを解説する。
今の仕事のメンバーは国内、海外それぞれ拠点が見事にバラバラ。一堂に集う機会がないことから、月に1回程 […] -
お通し、チャームを全肯定する。
酒場や料理屋さんによっては出てくる「お通し」。これが好きでね。注文が通ったことの証として、そう呼ばれ […]
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