冬の定番ポトフ、超簡単な作り方。

2月3日の立春を過ぎてから言うのもなんですが、寒い時期に作る料理の定番といえばポトフですね。
外で食べる「おでん」と、家メシとしては「ポトフ」というように、自分の中では棲み分けができています。
外食店でポトフって食べないなぁ。

ポトフの良いところは、余った野菜で作れちゃうことですね。
とりあえず鍋に放り込んで煮込んじゃえばOK。
レシピというほどでもないですが、作り方は以下のような感じです。

超簡単だけど美味いポトフ

材料（4人分）

• ウインナーソーセージ　7〜10本
• キャベツ　1/2コ
• じゃがいも　2コ
• ニンジン　1本
• タマネギ　1コ
• 水　適当
• 固形タイプのコンソメ　3コ
• 粒マスタード　お好みで

作り方

1. キャベツを2等分（または食べやすいようにざく切り）にし、じゃがいもは四つ切り、ニンジンは輪切り、タマネギはくし切りにする。
2. これらの野菜とウインナーソーセージ2パック（7〜10本分）を鍋に放り込む。
3. 鍋にひたひたの水、固形タイプのコンソメを3つ入れ、蓋をして沸騰するまで強火にかける。
4. 煮立ったら火を弱め、さらに30分煮る。
5. 器に盛り、粒マスタードを添えて出来上がり。

分量を計らなくていいし、ある野菜を全部ぶっこんでおしまい。
一度ベーコンで作りましたけど、味がくどくて飽きてしまい、個人的にはソーセージが好み。
ソーセージは切らないほうがいいです。
スープに染み出してしまい、まるで味がないソーセージを口にする羽目になりますので。

材料は4人分と書いたとおり、1人や2人だけの場合にはかなり多いです。
でも野菜を大量に気軽に摂るチャンスなので、何日かに分けて食べちゃいましょう。

ぼくのようなズボラな自炊派にはうってつけの、Theテキトー手抜き料理です。
料理といえるものじゃないですね、あまりに簡単なので。
ポトフお好きですか？　どんなものを入れるのか知りたいので教えてください。