タリスカー ディスティラーズエディション、塩気より甘気。

タリスカー ディスティラーズエディション

塩気やスモークよりも、穏やかな甘さを感じるタリスカーの変奏曲版です。

タリスカー ディスティラーズエディション(Distillers Edition) 45.8%

  • 香り…海苔わさび、レアチーズケーキ、干し柿、花崗岩の岩肌、後半に硫黄。
  • 味…レーズンとカシューナッツ、オリーブ、かつお節、コーヒーフロート、洋梨の缶詰。
  • 総評…タリスカー味をそのままにスイートデフォルメ版。少量の加水くらいて全く崩れないのも○。

86点

@Cocktail Works Ueno

タリスカー ディスティラーズエディションをテイスティング

ダブルマチュアードを施すMHDのデイスティラーズエディション。
どれも標準より弱さを感じるのですが、タリスカーのこれは違いました。
力強さは維持しつつ、果物やスイーツが脇にちょこなんとしています。
それが場違いでなく一心同体になっているのが面白い。

レシピ通りアメリカンオークでの熟成後、アモロソシェリーカスクで後熟。
タリスカーといえば塩とペッパーが代名詞的ながら、このディスティラーズエディションは代わりに甘みが解き放たれています。
もともとタリスカー10年は塩気と甘みが両立していると思うのですが、甘さにフォーカスするとユニセックスになるんだな、と。
ソーダ割にはせず、ましてや黒胡椒など振らず、まずは生のままで。

この記事を書いた人

hiroki

Webの中の人 / ウイスキー文化研究所(JWRC)認定ウイスキーエキスパート / SMWS会員 / 訪問したBAR国内外合わせて200軒超 / 会員制ドリンクアプリ「HIDEOUT CLUB」でBAR訪問記連載(2018年) / ひとり歩き / 健全な酒活 / ブログは原則毎日更新1,000記事超(2020年1月現在)/ ストレングスファインダーTOP5:共感性・原点思考・慎重さ・調和性・公平性