hiroki 
シブい蒸留所の、渋い味わいです。
フェッターケアン27年 1988 for ウイスキーフープ（FETTERCAIRN 27y 1988〜2016 SIGNATORY VINTAGE for THE WHISKY HOOP） 53.4%
- 香り…ナッツやハーブなどが主体。プランター、干し草、スターアニス、うっすらとしたピートが続く。
- 味…始終ハーブな様相。サンザシ、ピスタチオ、レーズンバター、アプリコットデニッシュ。
- 総評…25年超の熟成感の主張よりも、菓子やフルーツの詰め合わせのよう。ゆっくり行くほど表情を楽しめる。
87点
創業は1824年と古いですが、たび重なるオーナー交代や操業・停止など紆余曲折のあった東ハイランドの蒸留所。
2014年からは、同じハイランドの蒸留所ダルモアを所有するエンペラドール・ディスティラーズがオーナー。
こちらもダルモア同様、ブレンデッドスコッチ「ホワイト＆マッカイ」キーモルトです。
こちらの27年は会員制愛好家団体ウイスキーフープ向けにボトリングされた27年。
土っぽさ、花やハーブを漬け込んだ薬草酒も感じ、いっぽうでは燻製したナッツもあります。
それらがバラバラではなく、渾然一体とした仕上がりになっているから面白い。
万人受けはしないでしょうけど、飲めば飲むだけ発見がありそうなモルトでした。
以前オフィシャルの「フェッターケアン フィオール」を飲んだときは、非常にエッジーなものを感じたものです。
造りや個性には通底するものがあるのか、今回不思議と当時の記憶がよみがえりました。
