こりゃうまい。
漁港で寄せ鍋を突いた後、その場でスイーツにかじりついたような。
それでいて調和が取れているから面白いです。
キルホーマン カサド(Kilchoman Casado) 46%
- 香り…マシュマロ、クリームブリュレ、ブルーベリーのデニッシュ、角材。
- 味…薄いスモーク。鰹系の出汁の寄せ鍋、エシャロット、レモンカード。
- 総評…アイデア勝ちの感のある異色のキルホーマン。ストレート一択で。
88点
@保志IRIS
1stフィルのバーボンバレルで6年熟成後、容量6000リットルもの大型のポルトガル赤ワイン樽(バット)で2年の後熟を施した限定ボトルだそうです。
フェノール値50ppmのピーテッド麦芽を使用しているとか? でもこれがキルホーマンかと当惑してしまったほど。
それくらい荒っぽさ、野生味は鳴りを潜め、甘さに寄せている。
多数のキャラクターがうごめいているのに、落ち着きはらった感もある。
キルホーマンらしからぬといったら失礼ですが、意外性を垣間見たバージョンでした。