hiroki 
2018年にウイスキーの製造免許を取得し蒸留を開始した丹波蒸留所（兵庫県丹波篠山市）。
日本酒でおなじみ黄桜酒造株式会社が運営し、すでに計5種類のシングルモルト＆ブレンデッドモルトをリリースしています。
先日、京都駅で同社のポップアップストアを見つけ、自分へのおみやげとして50mlミニチュアボトルを購入（税抜880円）、テイスティングしてみました。
Sakura Chronos ブレンデッドモルト2023（Sakura Chronos BLENDED MALT 2023） 47％
- 香り…瞬間的にアルミホイル。キャラメル、杏、若めのメロンやズッキーニの漬物。ほんのり杉樽が下地に。
- 味…塩キャラメル、ジンジャービア、唐辛子の黒砂糖煮、杏仁、後半徐々にスパイス味。
- 総評…クセのないスコッチモルトがベースと見えるが、それにアクセントを加味するような日本酒っぽさを垣間見る。
82点
香味への個人的所感
このブレンデッドモルトについては結論、いいセン行っているのではないでしょうか。
ただしスコッチとの混和なので、評価は早計でしょう。黄桜単体の、ある程度熟成を経たリリースを体験してからです。
スペック
丹波蒸溜所で製造したモルト原酒に、運んできたスコッチモルトをヴァッティングしたブレンデッドモルトだそうです。
自社製造の原酒とスコッチはじめ他地域のウイスキーを混ぜる手法は、他の蒸留所でも珍しくなく、すっかりおなじみとなりました。
「つなぎ」とする分には良いのでしょうな。
価格の妥当性
ネットでのお値段は700mlボトル6600円前後。これをどうとらえるか、でしょうけど。
ぼくが買ったのは下リンクの2023のほう。2022エディションのほうが約1000円安価です。
気分を変えたいとき、仲間と話題を共有したいときに飲むにはうってつけ。あまたの選択肢の一つとして持っておくと面白そうです。
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【2023リリース】 黄桜 丹波蒸留所 ウイスキー サクラクロノス ブレンデッドモルト 2023 47度 700ml 価格:6600円 |
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黄桜ウイスキー Sakura Chronos サクラクロノス ブレンデッドモルト 2022 700ml カートン付き ジャパニーズ ウイスキー 価格:5500円 |
