hiroki 
17世紀にオランダからサトウキビが、イギリスから蒸留技術が持ち込まれたことで本格的なラム酒の製造が始まったガイアナ協同共和国。
デメララ川流域には最盛期で300超の蒸溜所がフル稼働し、宗主国たる英の海軍水兵にラムが供給されていたとか。
幾多の統廃合を経て最後に残った蒸溜所によるラム、スタンダードながらエルドラド（桃源郷）の名にふさわしい福々しい飲み心地です。
エルドラード8年（El Dorado 8y DEMERARA RUM） 40%
- 香り…レーズンチョコレート、バター、バーニングバナナ、ほんのりと樽香、リノリウム。
- 味…ライト寄りのミディアムボディ。炒ったナッツ、バタースカッチ、レーズン、後半に煙草のような苦み。
- 総評…深すぎず浅すぎず、甘すぎない。ほどよく中庸で、軽く引っかける食前酒としても可の選択肢に。
88点
＠カドヤ黒門町スタンド
南米はベネズエラとスリナムの間に位置するガイアナ共和国。
そのデメララ川流域に立つダイアモンド蒸溜所（オーナーはデメララ・ディスティラーズ）製造のダークラムです。
この蒸留所は18世紀から19世紀にかけて作られた木製のスチルが今なお現役で稼働しており、それでいながらラムの蒸溜廃液を電力へ変換するバイオガスプラントを設置しているとか。
アナログとデジタルのハイブリッドで環境にも配慮している取り組みが、今ですねえ。
実はかなりのお気に入りで、ボトルキープ2周目。
あまりにスイスイ行けるものだから、テイスティングを後回しにしていました。
日常に寄り添う蒸留酒の選択肢は、あればあるだけありがたい。
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価格:4510円 |
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【正規品】エルドラード 12 年 ダークラム ガイアナ デメララ ラム 700ml 40％EL DORADO AGED 12 YEAR DARK DEMERARA RUM 700ml 40% 価格:6391円 |
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【正規品】エルドラード 3 年 ホワイトラム ガイアナ デメララ ラム 700ml 40％EL DORADO WHITE DEMERARA RUM 700ml 40% 価格:3278円 |