hiroki 
自宅飲みブレンデッドウイスキー更新。今回はディンプルです。飲みすぎ注意と言いたいくらい、スルスル飲めます。主役になる酒というよりも、むしろ料理の主菜を引き立たせる酒という印象です。吉池本店のセールで2,068円（税抜1,880円）。
ディンプル12y
- 香り…スィン（薄い）。芝生、フルーツサワーメロン（乳酸菌飲料）、後半にかりんとう。加水してスペアミント。
- 味…軽い。辛子蓮根、黒コショウ、パイ生地。加水して甘さが強調される。
- 総評…味わいがもろにグレンキンチー。クセが皆無でひじょうに飲みやすい。食中酒としてもOK。
ディンプルはどこの酒屋さんに置いてあるような超メジャーなウイスキーではありません。が、ウイスキー史に名を残す航跡があります。たとえばグレーンウイスキーの大量生産を可能にする連続式蒸留機を最初に導入（ローランドのファイフにあるキャメロンブリッジ蒸留所）したのは、ディンプルを創始したヘイグ一族の一人。
モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドする「ブレンデッドスコッチ」に最初に注力したのもヘイグ一族で、これによって生まれたウイスキーが、ディンプルです。「えくぼ」という名の通り、少し前までボトルに凹みがあったのですが、最新のボトルは凹みはなくなっていて、三角形のデザインのみですね。
ストレートで香りが拾えず、珍しく数滴ほど水を垂らしてみました。軽く飲みやすい。スモークな香りも感じられません。それもそのはずで、ローランドモルトの「グレンキンチー」をコアに、スペイサイドのグレンロッシー、マノックモアなどが混和。幅広い層に受けているであろうウイスキー、ちょっとローテーションに加えてみようかと思います。
