hiroki 
1泊2日で、実質24時間だけ富山と金沢に行きました。
その間、ほとんど飲んでばかり。
歯で噛んだものといえば「おつまみ」だけ。
富山で1軒、金沢で1軒、伺ったBARのメモを兼ねて紹介します。
BAR 白馬舘（富山）
1962年創業の老舗です。
富山駅から徒歩3分ほどのビルの2階にあります。
冒頭写真のジンリッキーに始まり、ウイスキーのオールドボトルちょぴっと、マンハッタン、サイドカーをいただきました（たぶん4杯だったはず）。
いただいたオールドボトル（後日書きます）の状態が驚くほど良く、つまり、かつての味わいを感じることができる心地よさ。
しかもオールドボトルは5種類ほど（いや、もっとか）、黒板メニューにしれっと書いてあります。
カウンターやバックバーには地元の銘酒・三郎丸蒸留所のウイスキー「十年明」ほか、国内外のウイスキーがズラリ。
老舗の趣がたまりませんし、初めて来たのに落ち着くんですよね。
マスターの内田信也さんは、日本バーテンダー協会（NBA）の富山県本部長ほか、富山県や北陸地方の飲食関連組合の要職を務める人。
ぼくのような旅行客は珍しくなく、中には白馬舘訪問を組み込んだ富山観光ツアーもあるとか。
秘密の小部屋が……？
でも店内はカウンターとテーブル席のみで、団体客が入れるような大きなスペースは見当たりません。
不思議に思っていると、内田さんが「秘密の場所を覗いてみますか？」と。
えええ、見せてくれるんですか、うれしいな。
下写真がその入口です。
禁酒法時代のスピークイージー再び、といった趣（あえて中の写真は撮ってません）。
広すぎず狭すぎず、清潔・整然としたスペースで、なるほどここなら団体客も受け入れられそう。
おしのびでVIPも使うそうで、訪れた著名人のお名前をお聞きしました。
いやぁ、めっちゃ楽しく長っ尻になってしまいました。
ありがとうございます。
広坂ハイボール（金沢）
2日目の金沢で訪れたBARです。
金沢21世紀美術館から徒歩5分ほどの路地裏にあります。
最初の1杯は城端IPAというビールを。
マスターが富山の地ビール「城端麦酒」で仕込んだというオリジナルだそう。
選べるハイボールは10種類以上！
店名が店名だけにウリはもちろんハイボール、というわけでハイボールを選びます。
「選ぶ」ほどあるハイボールは10種類以上、ハイボールカクテルは3種類。
うーん、変態だ。
- ヒロサカハイボール：スコッチ「デュワーズ ホワイトラベル」を使用した看板メニュー（800円）
- 昔のハイボール：サントリー角瓶＋ソーダ（800円）
- メキシカンハイボール：プレミアムテキーラ＋ソーダ（1,300円）
- 波の花ハイボール：スコッチ＋奥能登・珠洲の塩（1,200円）
- 遠い島のハイボール：「ラフロイグ」使用だそうで、アイラ島のことですね（1,200円）
- スパイシーハイボール：とくれば「タリスカー」と黒胡椒ですよね（1,200円）
- ノルマンディーハイボール：カルヴァドスのハイボール（1,000円）
- イタリアンハイボール：グラッパのハイボール（1,300円）
- ちょっと贅沢なハイボール：マスターにおまかせ（1,500円）
- 生ハイボール：「生」っぽいハイボール、とのこと（1,000円）
- 凄く贅沢なハイボール：英国王室御用達のスコッチ。ロイヤルハウスホールドかなぁ？（3,300円）
ハイボールカクテルには、ポンピエハイボール（1,000円）、アメールピコンハイボール（1,000円）、ギムレットハイボール（1,300円）などがあります。
ぼくは「ヒロサカハイボール」と「波の花ハイボール」をいただきました。
波の花ハイボールはスコッチを使用とのことですが、まさかのシングルモルトでクライヌリッシュ14年。
ハイボールに使うとは「いやぁもったいない」と思うまもなく、これがグラスに付けられた塩と相まってバッチリな味わい。
クライヌリッシュの重さが作用して、濃ゆいハイボールといった様相です。
自家製スモーク3種盛り（1,500円）もマッチして、おかわりしまくりかねないキケンな状態に。
帰りの新幹線の時間も気になったので、かろうじて3杯で辞去しました。
というわけで、毎回のことですが、旅先の酒場巡りはやめられません。
次はいつ来れるだろうか。