hiroki 
東京駅のエキナカ、グランスタ東京に出来た「東京ギョーザスタンドウーロン」で、先日食事を楽しんできました。
店名の通り、そこは餃子が看板メニューで餃子以外もつまみ類が充実していて美味しいのに加え、ドリンクもクラフトビール5種類がワンコインでいただけます。
こんにちは、hirokiです。
今日はこちらでいただいたオリジナルビール「ウーロンエール」について少しだけ。
「ウーロンエール」（冒頭写真）とは、同店のギョーザとのマリアージュとして開発されたビール。
そうですね、ウーロンハイ黒ビールを足して2で割ったようで、味わいはビールというよりホッピーを飲んでいる感覚に襲われました。
飲んでみればわかりますが、ウーロンハイではなく、ちゃんとビールしていて、より飲みやすいブラウンエールという印象です。
餃子とも、餃子以外の料理ともマッチして、ひと息に飲むというよりは、それらを味わいながらチビチビ飲むのが良いんじゃないかな。
ウーロンエールは、モルトとホップと烏龍茶葉を混和させ、同店が中国や台湾のブルワリーの協力を得てレシピを開発。
それをもとに国内の醸造所で製造しているとか（店員さんにどこの醸造所か聞いたものの分からず）。
他にも常陸野ネストや、うしとらブルワリーといったクラフト醸造所のビールを全品500円で飲むことができるのもいいですね。
こちらを手掛けるZOTは、クラフトビール専門店「ニホンバシ・ブルワリー」や、ビストロ「ユニオンサンドヤード」など、下町におしゃれな外食を展開しています。
実際、この「東京ギョーザスタンドウーロン」も、女性客が半数くらいで、中には一人客の姿も。
エキナカのおしゃれ中華といったところでしょうか。
日本橋大伝馬町（馬喰横山）に旗艦店があるそうなので、そちらも訪ねてみたいと思います。