hiroki 
蒸留所非公開のモルト「ピーツビースト」のシェリーバージョンをいただきました。
ペドロヒメネスの樽で9カ月の後熟を施してるそうです。
こんにちは、hirokiです。
今日はこの出所不明のモルトについて少し。
ピーツビースト PXシェリーウッドフィニッシュ 54.1%
- 香り…ピートとシェリー酒の入口の後、酢酸のように。わかめ、よっちゃんイカ、鰹節。
- 味…ミディアムボディ。白だし、ラム酒、コショウ、レーズンケーキ、カラメルソース、余韻はあっけない。
- 総評…いわゆるシェリー樽系モルトに見られる深さはない。パッと見は化粧っ気があるが、飲んでいくと無愛想なほど。
85点
＠カドヤ黒門町スタンド
フェノール値３５ｐｐｍの麦芽を採用しているとのことですが、むしろ煙ったさはほどよい。
ＰＸシェリー樽でのフィニッシュは、「言われてみれば」という程度で、ピートと同様インジケーターが振り切れることはありません。
カスクストレングスですが、スルスルと飲めます。
アイランズモルトの「ハイランドパーク」や、アイラの「ラフロイグ PXカスク」のようなピート×シェリーがとっつきづらいと感じる向きに、あるいはこれらの代わりに目先を変えて……という人は、チェックしても良いと思います。