ティーリングシングルグレーン：カベルネ樽熟成が生む、予想外の甘い驚き。

投稿日 2023年12月2日
更新日 2023年12月7日
著者 hiroki
カテゴリーウイスキー
カテゴリー洋酒
カテゴリー洋酒＆酒場

最初はグレーンウイスキーの予想を超える、めちゃ甘な舌触りに驚かされます。
がしかし、慣れてくるといつしか心地いい甘みに。
ロックで飲むと砂糖入りの麦茶、アイスクリームのシュガーコーンが際立ちます。

ティーリングシングルグレーンカベルネソーヴィニヨン・カスク（Teeling Whiskey Single Grain） 46％

香り…微かに草っぽい。いちごジャム、黄桃の缶詰、バターたっぷりのホットケーキ、バターコーン。薄めたラズベリー。
味…ホワイトチョコレート、バニラウエハース、焦がした大福、コーヒークリームとブラウンシュガー。後口は短く、そっけない。
総評…一瞬バーボンのような印象を受けますが、独特の甘さとフルーティさが前面に。氷を入れて飲むと砂糖感がマシマシ。

81点

＠カドヤ黒門町スタンド

ティーリングのルーツと、カベルネ・ソーヴィニヨンのスペック

アイルランドの首都ダブリンに本拠を構えるティーリング蒸溜所。
もともとクーリー蒸留所の原酒を使用するインディペンデント・ボトラーでしたが、2015年に自社の蒸留所を設立し、生産を開始。
現在ポットスチルウイスキーとモルトウイスキーの2種類を生産しています。

原料の多くをトウモロコシが占めているようで、アイリッシュというよりもバーボンみを感じさせる香味です。
この「シングルグレーン」は、カリフォルニア産赤ワインのカベルネ・ソーヴィニヨン樽で熟成。
ワイン樽の使用が影響しているせいか、原酒の甘さがよりいっそう引き立った格好になっています。

2019年には「World Whiskies Awards」でベスト・アイリッシュグレーンを獲得しているとのことで、たしかに特異なグレーンウイスキーと言えるかもしれません。

まとめ

「ティーリングシングルグレーンカベルネ・ソーヴィニョンカスクは」のフレーバーは、甘さに寄っているがゆえ、好みが分かれそう。
とはいえ、継続して飲むとくせになる甘さで、どこか懐かしい砂糖菓子の興趣があります。
普段と違ったウイスキーで気分転換するには最適で、新しい発見となること間違いなし。ぜひおためしを。