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3回蒸留とはなんぞや? すっぴんに近いシングルモルトで真髄に迫る。
赤坂見附ですぺら。夏向けシングルモルト3杯プラスαを飲み比べました。 -
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ブレンダー直伝「ウイスキーの香り講座・樽」に参加しました。
ウイスキー文化研究所のセミナーに参加しました。香りに焦点を当てたシリーズで、「ピート」「酵母」に続く […] -
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ハイランドパーク蒸溜所限定ボトル。スモーキー&スィートで、秋の夜長にはまりたい。
スコットランド旅行した際、現地でシングルモルトを7本買って持ち帰りました。そのうちの一つが、このハイ […] -
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フィーバーツリー、成城石井、ウィルキンソンで”利きジンジャーエール&…
ラベルを隠したお酒をグラスに注ぎ、その銘柄を当てる、ブラインドテイスティング。 自分の知識と五感が同 […] -
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BAR LIVET3周年、おめでとう。
ぼくのプライベート周りには、しれっと「すごいひと」がたくさんいる。そういう人と過ごせるだけで鼻高々な […] -
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ウイスキーの香味表現のひとつ「亜麻仁油」を試してみました。
アロマ・フレーバーのテイスティングノートを付けるときは自分のボキャブラリーだけでなく、そもそも知識が […] -
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ストラスアイラ。女子受けしそうな穏やかシングルモルト。
世間は盆休みのようですが、ぼくの場合、この連休は仕事がピーク。何らいつもと変わらない進行です。 -
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外神田「CRANE」で、ウイスキーミルクシェイクを初めて飲む。
休日にハンバーガーでブランチすると、なぜかほんとうに休日気分になるから不思議。この日は地下鉄銀座線・ […] -
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キルケラン。キャンベルタウンの栄枯盛衰を想像する。
前頁の続き。ハイランドのグレンモーレンジと並んで、ぼくが大好きなのがキャンベルタウンのJ&A・ミッチ […] -
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グレンスコシア。もっと目立ってほしいキャンベルタウンの隠れキャラ。
テイスティングはそれをサボると上達しないどころか、表現力が鈍ってしまいます。漫然と飲んでいてはもちろ […] -
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「バーボン基礎講座」第3回に参加しました。
ウイスキー文化研究所のバーボン基礎講座に参加してきました。今回はテイスティングのラストにスペシャルな […] -
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宇都宮の夜(3)街のBARのサービス精神と一体感に心打たれる。
時刻は23時を少し過ぎたころ。3軒目は「BAR FAKE」です。カーブした外階段を昇って、右側の扉で […]
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