hiroki 
イタリア産ウイスキー、プーニ（Puni）のラインナップ4種のひとつ「SOLE」をいただきました。
Puni(プーニ) SOLE 46%
- 香り…ラベンダー、ミントのような爽やかなハープ、洋梨、メロン。
- 味…軽やかでクリームのよう。ナッツミルクティー、蜂蜜、キャラメル。
- 総評…軽くて華やかなハイランド・モルトのよう。シェリー樽の後熟は重すぎず、ほどよく作用している。
86点
＠コンセール
「モルト」といえば大麦麦芽だけを原料にして作られるウイスキーですが、イタリアの場合は勝手が違うようで。
大麦のほか、小麦、ライ麦を原料としているものもモルトと呼ぶ説があるようです。
麦芽といえば大麦の麦芽という刷り込みがあるので、これは虚を衝かれました、なるほどなぁと。
他の植物・穀物でも種子を発芽させれば「モルト」と呼べますので、盲点でしたね。
そういう意味では「イタリア産シングルモルト」というセールスポイントは、誇張でもなんでもない。
うーん、恐れ入りました。
で、「太陽」の意味を持つ「SOLE（ソーレ）」は、バーボン樽での2年熟成後に、極甘口のPX（ペドロヒメネス）シェリー樽で2年間熟成されたものだそうです。
ラベンダーの香りがふんわりと漂い、飲んでいる間は、ひたすら柔らかいソファーに寝そべっているかのような気分です。
シェリーの熟成で知られるソレラシステムを思い出しましたが、そんな継ぎ足しのような樽の移し替えを、このプーニ蒸留所がしていたら面白いんですが。
ボトルのデザインはポットスチルからインスピレーションを受けたそうで、実におしゃれですよね。
蒸留所の建物は現代アートの美術館のような外観で、ぜひ一度訪ねたいものです。
