hiroki 
埼玉県川越市の老舗酒販店が運営する武蔵野蒸留所。
そのクラフトジンをいただきました。
棘玉ジン ネイビーストレングス 彩の国バーテンダーズ×武蔵野蒸留所（NAVY STRENGTH GIN TOGEDAMA） 57%
- 香り…レモンから始まり、柚子胡椒や山椒系のスパイスがジュニパーベリーを包んでいるかのよう。
- 味…強い実山椒と黒胡椒がしばらく。後半は甘くなり、ローリエやローズマリーのハーブティー。
- 総評…かなりのコショウ系ピリリ感が強烈、だがその後、一転してソフトな口当たりに。ソーダで割っても面白そう。
88点
＠LEAP BAR
こちらは埼玉県のBAR「サゼラック」と「ヘリオドール」のマスターによるオリジナルのブレンドです。
武蔵野蒸留所の運営は1887年創業の酒販店、株式会社マツザキ（川越市中福）。
自社で取り組む地域の里山緑化プロジェクトが、ボタニカルを素材にしたジンとマッチすることに着目し、素材すべてを自社で賄うクラフトジン製造に至ったそうです。
水は秩父古生層から井戸で汲み、香料はジュニパーベリーをはじめ、河越茶、生姜、山椒、オレンジピール、レモンピール、アンゼリカ、コリアンダー、カルダモン、リコリス、シダなど10種類以上を使用。
これらボタニカルごとに蒸留した液をブレンドしてボトリング。
蒸留器は三宅製作所製だそうで、小ぶりながら相当なこだわりが見て取れます。
カワゴエ［マス］メディアさんの記事やYouTube動画で、マツザキの松崎敦雄社長による詳しい解説を見ることができます。
ちなみに「ネイビーストレングス」とは、18世紀ごろに英国海軍兵士が艦艇内で飲んでいた度数57％のジンのことなのだそう。
このボトルはアルコール度数の強烈さよりも、むしろ胡椒や山椒の辛さが際立っていました。
バーテンダーのチョイスはひと味違いますね。