ときたまアイリッシュ。ティーリング シングルモルト。

前頁の続き。締めの2杯目は、なかなか能動的に頼まなかったアイリッシュから。そしてこれも街場であまり見かけない。

ティーリング シングルモルト 46%

• 香り…最初は柑橘系フルーツ。おがくず。キャラメル。
• 味…ライトボディ。麦茶。フルーツケーキ。パウンドケーキ。レーズンバター。
• 総評…さわやかでスィート。アフタヌーンティーの紅茶の代わりになりそうな、和みのお酒。シフォンケーキをお供にストレートで。
• 次に飲むのは？…カネマラ。

＠Eclipse first -Bar & Sidreria-

アイルランドのダブリンにある独立系ボトラーズのシングルモルトです。シェリー、マデイラ、ポートの酒精強化ワイン樽と、ホワイト・バーガンディ、カベルネ・ソーヴィニヨンの樽でフィニッシュした原酒をヴァッティングさせているとか。道理で複雑でありながら、飲みやすく非常にやさしい仕上がりなわけですね。丸みを帯びたアロマフレーバー、良いです。普段いかにとんがったものばかり飲んでるか痛感させられました。年数表記はありませんが、比較的長い期間寝かせているようです。

ここが当夜二軒目。カルテルを2杯の後。なんだか飲み足りなくていただきましたが、普段は飲めない酒を飲んで、内省深まったひとときでした。