hiroki 
古い知人からいただきものがあり、さっそく開栓してみました。ケースやラベルデザインの古さから、物自体が相当の年数が経っているとわかりますが、開けてびっくり、コルクがボロボロでした。それもまた味ということで。
ワイルドターキー8y 101プルーフ 50.5%（カンパリ社）
- 香り…エステリー。イチゴジャム、リノリウム。加水して、ゴム、リムーバーのような溶剤。
- 味…アタックはスパイシーで強め。木苺、ライ麦パン、時間を追って樽感も。加水してナッツ、マーマレード、ラズベリーなどのドライフルーツ、ほんのりバター。ストレートかロックで。
- 総評…久しぶりのバーボン。花っぽさと荒々しさが同居。穀物のテイストをダイレクトに感じる。
- 次に飲むのは？…同じバーボンでも優しい味わいのオールドエズラ7y。
ワイルドターキー、特有のクセのある飲み口が性に合わず、以前は全く受け付けなかったのです。が、ずいぶんスムースに飲めるようになりました。この古い一品からすれば、メーカーの品質云々の話ではもちろんなく、単にぼく自身の味覚の変化でしょう。豪快にではなく、チビチビやって楽しみました。
本来バーボンといえばターキーのような野性味ある味が、いかにも、なのですが。ぼくは甘みが感じられるメーカーズマーク、ジャックダニエルのほうが、より好みです。
