エドラダワー15y フェアリーフラッグ。熟成度よりも、徐々に甘くなる変化が愉快。

ボトラーズのシグナトリーが所有するエドラダワー蒸溜所。そのオフィシャル15年ものを、オフィシャル10年と飲み比べてみました。

エドラダワー15y フェアリーフラッグ 46%

• 香り…エタノール、香水、化粧水、時間たってキャラメル。加水するとホットミルク、麦チョコ。
• 味…アタックはスパイシー、生姜醤油、塩キャラメル。加水するとクリーム。
• 総評…消毒液かと思うような入り口にとまどいつつ、時間が経つにつれ甘さが際立つように。捉えがたい魅力で、最初の1杯に持って来てもいい。
• 次に飲むのは？…クライヌリッシュ14y。

＠カドヤ黒門町スタンド

オフィシャル10年、美味しかったはずなのに、飲み比べてみると粗野に感じるから不思議。15年物の後に飲んだ10年物は、草花というか土というか、畑っぽかったです。なぜだ。

15年物も入り口でマキロンのような消毒液っぽさを感じて一瞬困惑。しかしそれはすぐ蒸発し、今度はフォームミルクのような甘い味と香りが。シングルモルト広しといえども、この変化の落差は案外お目にかかれません。いろんな飲み方で試してみたくなった1杯でした。