洋酒＆酒場

ウイスキー文化研究所のセミナーに参加しました。香りに焦点を当てたシリーズで、「ピート」「酵母」に続く […]

スコットランド旅行した際、現地でシングルモルトを7本買って持ち帰りました。そのうちの一つが、このハイ […]

ラベルを隠したお酒をグラスに注ぎ、その銘柄を当てる、ブラインドテイスティング。自分の知識と五感が同時 […]

ぼくのプライベート周りには、しれっと「すごいひと」がたくさんいる。そういう人と過ごせるだけで鼻高々な […]

アロマ・フレーバーのテイスティングノートを付けるときは自分のボキャブラリーだけでなく、そもそも知識が […]

世間は盆休みのようですが、ぼくの場合、この連休は仕事がピーク。何らいつもと変わらない進行です。

休日にハンバーガーでブランチすると、なぜかほんとうに休日気分になるから不思議。この日は地下鉄銀座線・ […]

前頁の続き。ハイランドのグレンモーレンジと並んで、ぼくが大好きなのがキャンベルタウンのJ＆A・ミッチ […]

テイスティングはそれをサボると上達しないどころか、表現力が鈍ってしまいます。漫然と飲んでいてはもちろ […]

ウイスキー文化研究所のバーボン基礎講座に参加してきました。今回はテイスティングのラストにスペシャルな […]

時刻は23時を少し過ぎたころ。3軒目は「BAR FAKE」です。カーブした外階段を昇って、右側の扉で […]

一度ホテルに戻り休憩。そこから「JUICE」「BAR FAKE」という2軒訪ねました。