hiroki 
ガイアフロー静岡蒸留所のシングルモルト「静岡」のプライベートカスク。
ウイスキー専門店「THE WHISKEY PLUS」のオリジナルボトルです。
静岡 プライベートカスク for THE WHISKY PLUS（SHIZUOKA SINGLE MALT JAPANESE WHISKY PRIVATE CASK bottling for THE WHISKY PLUS） 64.1％
- 香り…みずみずしい果実とバニラが湧き出る。洋梨、カカオ、イチゴとパイナップルのパフェ。
- 味…アルコールのチクッとした舌触りは一瞬で、あとは若いバナナ、マンゴーが弾ける。塩気のある後引き。
- 総評…度数の割には柔らかなモルト。南国トロピカルフルーツ全開で、台湾ウイスキーを彷彿させる。
87点
＠LEAP BAR
なんと3年熟成だそうで、その出来栄えにビックリ。
ガイアフローさん地元の杉の発酵槽にバーボン樽です。
なんだろう、タイワニーズのカバラン ソリストを思い起こさせるものがあります。
数滴の加水でもほとんど変化がなく、力強さを堅持。
洋の東西を問わず、最近のショートエイジって、一様にレベルが高い気がします。
温暖化の影響は多少あるのかもしれませんが、樽選定だけでなく、原酒の質の高さもあるんでしょうね。
