hiroki 
実験的試みの限定版を断続的にリリースしているグレンフィディック「エクスペリメンタルシリーズ」第4作。
土いじりしているかのような香りと、塩気＆甘みが立つ複雑さです。
グレンフィディック ファイア＆ケーン（Glenfiddich FIRE ＆ CANE） 43%
- 香り…フローラルでプランターな入口。レモン、ややワックス、ほのかにピート。少量の加水でクリームの甘さ。
- 味…ライトボディでほろ苦く、若干の塩気。パイナップルの黒胡椒がけ、ホワイトチョコレート、谷中生姜。少量の加水て甘み増す。
- 総評…フィディックの複雑バージョン。スイーツともスモークとも取れない匙加減こそが神髄か。
83点
＠カドヤ黒門町スタンド
スコッチモルトのセンターを行くグレンフィディックの、ライトリーピーテッド版です。
バーボン樽での熟成後、カリビアンカスクとラムカスクでフィニッシュ。
グレンフィディックでラムカスクといえば21年を想起しますが、原酒の個性に合わせてこれとは異なる樽を使用しているそうです。
正直これほどつかみどころがないのは意外で、ピートがいるのかいないのかハッキリしない。
もう少しどちらかに振っても良いのでは？
とまれ、メジャーな呑兵衛の層とコアなモルトラバー双方に目配せできる微妙なシーソーを組めるのはさすがです。
ボトルキープしたやつでして、飲み続けるうちに何か発見があればしれっと更新します。
